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Dacquoise
Dacquoise originated as a classic dessert of the French court in the 17th century, and it was named after the hot spring town "Daz" originated in southwestern France. Powdered sugar is sprinkled on the surface before baking, and the high temperature is used to form a beautiful granular crispy skin, so in Japan, some people call dakwaz a pearl plate.
Our Sweet Side
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Lovever Patisserie
世紀法國宮廷經典甜點
Lovever 主理人非常熱愛製作甜點和旅行，常常飛往世界各地尋找試食不同的甜點，更因為對甜點的熱愛飛往日本東京進修，取得法國藍帶甜點文憑，以及韓國KCD錶花證書，還有短期學習英國翻糖蛋糕，在世界各地取經，了解各種食材的特性，變化出多層次的甜點，分享幸福的味蕾給大家。
Lovever 這個字是Love 和 Forever 的合體。 談戀愛的時候都希望永遠沉浸在熱戀裡，不會因為時間而改變對彼此的熱情，也希望愛戀能夠永遠持續，不會結束。 因此和朋友討論甜點店名字的時候創造了這個單字。 我也希望，吃到Lovever甜點的每一個人，都可以有戀愛的感覺，就像每段關係都有着檸檬的一點酸，巧克力的甜，抹茶的苦而回甘。
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